couteau HJ ?

Bonjour
ne connaissant rien dans ce domaine j'ai rentré un couteau que je ne pense pas bon.
le marquage avec la couronne m'intrigue et les trois lettres en dessous sont illisible ...

j'en appel a votre expérience , je ne pose que deux photos mais j'en rajouterais si besoin

Merci d'avance pour vos idées.

Bonjour.
Je ne connais pas le marquage, mais ce modèle de couteau était encore en vente en Allemagne dans les coutelleries il y a une dizaine d'années, c'est certainement un modèle civil pas trop ancien.