Préparons les gâteaux de noël !

Bonjour,

En Alsace, il est de tradition de faire des petits gâteaux pour Noël. Je vais probablement en faire, mais avec cette empreinte là :



Avant de les manger, je vous enverrai quand même des photos du résultat  

Cordialement

Franck

Vive les bredele !!! Surtout avec cette forme

Bonsoir!
Très sympa en effet!
Il en existe aussi d'excellent pour la WW2!
RZM

Bonsoir,

J'aimerai bien en voir.

Comme la période s'y prête, je lance le sujet : Quelqu'un a-t'il d'autres moules ou empreintes du même genre ?

Comme cela, on sera paré pour les bredele

Cordialement

Franck

Tu connais mon adresse...n'allant pas en Alsace ce Noël, l'Alsace viendra à moi ! Lol

Je vais d'abord faire des essais et si tu as été bien sage, je verrai pour t'envoyer un paquet

Bonsoir,

Je chipote, mais ce ne sont pas des Bredele, mais des Springerle.

Cordialement

Franck

Un vrai alsacien.... pointilleux !

J'attends de voir le résultat. Ca sera quelque peu original comme forme de gâteau

Bonjour,

Voilà le travail de ce matin . Je ne suis pas encore prêt pour "Top Chef" car mes Springerle ne sont pas tous parfaits, mais pour une première fois, je suis bien content du résultat. Les petites taches dans la pâte sont des grains d'anis légèrement grillé.





Il faut encore patienter environ 24 h pour que la pâte sèche correctement avant le passage 12-15 mn au four.

Ces Springerle sont plutôt cool

Cordialement

Franck

Salut,
Bonne appétit,ou mieux, vendre les comme gâteaux pour le noël de guerre 1914.Pour 10 euros
pièce tu peux faire les bonnes affaires sur e-buy.(dommage que il na pas le croix gamme,sa partira
comme le petit pain).LOL.

bmc

Salut,

Tu vas rire, mais je n'avais même pas percuter que mes Springerle tombaient à point pour l'anniversaire du début de la grande guerre.

Dans ma famille, il y a eu des morts des deux côtés. Ces gâteaux viennent de prendre d'un coup une signification très particulière. Dommage que je n'ai pas d’empreinte pour une croix de guerre.

Cordialement

Franck

Bonjour à tous, salut fcheva

Ils sont très présentables tes gâteaux, ça donne envie de manger une bonne paire de bredeles du père Noël

Bonjour,

Merci, on verra demain matin après la cuisson. Il n'y a que des bonnes choses, le résultat devrait être sympa

Cordialement

Franck

Bonjour,

Je suis super content du résultat, le fond a gonflé à la cuisson pour former un "pied" ce qui est très bon signe. Un dicton dit "Les Springerle qui ne sautent pas ne sont pas des Springerle." Enfin, mes Springerle sont moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur.

Bref, réussite totale !



Et puisque nous sommes en Alsace, avec un peu d'avance je vous souhaite a Scheni Winachte, an a gueti rutsch en alli

Cordialement

Franck

Excellent ! Vues comme ça j'aime encore mieux les Croix de Fer.

Pour ma culture personnelle, à base de quoi est faite la pâte ?

Salut,

C'est fort simple :
- 2 œufs
- 250g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de grains d'anis légèrement grillés
- 250g de farine blanche fine

Cordialement

Franck

Fantastique !

Salut Drimmer,

Tu n'as pas encore tout vu

A+

Franck

A quand une RK ?!

Très sympa!!!

Bonjour,

Merci à tous. Vous avez certainement remarqué que les bords sont assez irréguliers cela s'explique par le fait qu'il manque l'emporte-pièce.

La grand-mère de mon épouse se souvient qu'il y avait avec l'empreinte un emporte-pièce en métal qui permettait de découper le Springerle véritablement en forme de croix de fer. Malheureusement je ne sais pas ce qu'il est devenu.

J'ai regardé sur Internet et j'imagine que c'est une pièce qui devait ressembler à cela et qui devait permettre aussi de faire des Bredele :



Cordialement

Franck

Même sans l'emporte pièce ça donne quand même faim

Et en plus, c'est très bon

C'est assez amusant de redonner vie à des vieux objets comme celui là.

fcheva a écrit:

Et en plus, c'est très bon

C'est assez amusant de redonner vie à des vieux objets comme celui là.

Salut
en effet c'est génial je pense que ça devait faire un bout de temps qu'il n'avait plus été utilisé
ludo

hello

pas mal l'idée et surtout ça peut rapporter gros ça se vend facilement ça !